Lažni Crème brûlée

Sigurna sam da ste svi čuli za francuski desert Creme Brulee, a da li znate koji je bukvalni prevod naziva koji nosi? Spaljeni krem. Ok, na srpskom jeziku to ne zvuči baš primamljivo, ali tačno opisuje način pripreme.

Naime, preko prethodno skuvanog krema, pospe se braon šećer koji se karamelizuje uz pomoć brenera.
Pored nezaboravnog iskustva koje pruža nepcima, zadovoljstvo leži i u načinu konzumiranja. Taj osećaj kada kašičicom prodremo kroz krckavi sloj glazure do mekane i guste unutrašnjosti kreme stvara zavisnost!

    

    Sastojci:

• 600 ml mleka
• 4 žumanca
• 40 gr vanila pudinga
• 150 gr žutog šećera
• 60 gr putera
  

    Priprema:
U 200 ml mleka, razmutite puding, 50 grama šećera i dodajte žumanca. 400 ml mleka zagrejte do strujanja, zatim dodajte prethodno razmućenu smesu, malo smanjite vatru i mešajte sve vreme dok se krem ne zgusne. Sklonite sa ringle i ubacite puter. Ohladjen fil umutite kratko mikserom. Preko pospite šećer, koji pažljivo karamelizujete brenerom.

#nismo_kod_kuce #cremebrulee #crèmebrûlée #desert #nestoslatko #ukusno #foodblogger #foodphotography